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男女共同参画講演会 講師一覧

渡貫 淳子
第57次南極地域観測隊 設営・調理
かあちゃん、 調理隊員になる
渡貫 淳子  わたぬきじゅんこ
 
(第57次南極地域観測隊 設営・調理)

テーマ
 
南極ではたらく 〜かあちゃん、 調理隊員になる〜

 
プロフィール

経 歴
1973年青森県八戸市生まれ。調理師。
「エコール辻東京」を卒業後、同校の日本料理技術職員に。
出産後は一旦職場を離れ、一児の母として家事・育児に奮闘する日々を送ってきたが、
一念発起して南極観測隊の調理隊員にチャレンジ。
3度目の挑戦で見事合格を果たし、母親としては初の調理隊員として第57次南極地域観測隊に参加。
帰国後は、各誌でのレシピ紹介や講演会など活動の場を広げる。
2018年6月放映の「世界一受けたい授業」(日本テレビ)で紹介された「悪魔のおにぎり」が大反響を呼び、
南極での料理が話題となった。
著書に『南極ではたらく かあちゃん、調理隊員になる』(平凡社)がある。
 

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