健康、介護予防講演依頼、メディア２１

 

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プロフィール

◆経　歴
1953年岐阜市生まれ。横浜市在住。77年慶應議塾大学商学部卒業。
1997年独立し、消費者問題研究所代表。
2004年、学校給食用食材の安心安全を確保するための協力者会議委員に任命され

『学校給食のための食品「安全・安心」マニュアル』（全国学校給食連合会）の執筆者の一人として参加。
ＢＳＥ、鳥インフルエンザ問題などの食の安全や、食育、食品表示問題の第一人者として、

テレビ、新聞、雑誌、講演などで活躍する。
生鮮食品の実態や自給率問題、健康食品などの加工食品、食品表示偽装、ＪＡＳ法の品質表示、

食品衛生法の添加物や栄養表示、景品表示法の不当表示といった食品関連だけでなく、

ＰＯＳシステム、物流システム、バーコードシステムにも精通している。

 

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