健康、介護予防講演依頼、メディア２１

 

プロフィール

◆経　歴
1943年福島県の酒造家に生まれる。    
【学　位】農学博士
農林水産政策研究所客員研究員(農水省)・食料自給率向上推進委員会座長(農水省大臣官房)
食料自給率向上協謹会長(農水省大臣官房)「立ち上る農山漁村」有識者会諾婁員(内閣官罵庁)
地域食品ブランド醐査専門検討孟員会委員(農水省)　
企業分野等食育活動検討会畿委員(内閣府)・国立民族学博物館共同研究員
(社)大日本農会農芸萎員・(財)日本太鼓連盟評議員・日本東京スローフード協会最高顧問　　
発酵の街づくり全国ネットワーク会議代衷・クジラ食文化を守る会会長　などを務める。

 

◆主な受賞
日本醸造協会伊藤保平賞　　
読売新聞社オピニオン賞　
日本発明協会白井賞
教育映画祭最優秀作品賞(映画『発酵の魅力』)　　　　　
産経児童出版文化賞

 

◆著　書      
『発酵食品礼賛』『漬け物大全』『食の堕落と日本人』『食と日本人の知恵』

『くさいはうまい』『小泉武夫の料理道楽食い道楽』　など多数