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安全大会講演会 講師一覧

今泉 マユ子
防災士/災害食専門員
生活習慣病の予防と改善

 

今泉 マユ子 いまいずみ まゆこ

 

管理栄養士/防災士/災害食専門員

安全大会講演会テーマ

 

生活習慣病の予防と改善

 

講師プロフィール

◆経 歴
1969年徳島市生まれ 血液型:A型RH-
鎌倉で育ち現在横浜在住 2児の母
管理栄養士として大手企業社員食堂、病院、保育園に長年勤務(1999年~2002年 中国南京駐在)
食育、災害食、スポーツ栄養に力を注ぎ、2014年に管理栄養士の会社を起業。
現在は企業アドバイザーとしてレシピ開発、缶詰商品開発に携わるほか、資格を生かし幅広く講演、講師活動を行い、メディア出演、新聞、雑誌多数。
◆【資 格】
管理栄養士・防災士・横浜防災ライセンス・地盤コンシェルジュ
Junior野菜ソムリエ・食育指導士・フードライフコーディネーター
環境アレルギーアドバイザー・日本災害食学会災害食専門員
横浜市水道局認定水のマイスター・調理師 他
◆【所 属】
日本防災士会
日本災害食学会
日本栄養士会・栄養ケアステーション
日本集団災害医学会(JADM)
NPO法人岡山コーチ協会理事
日本栄養士会災害支援チーム(JDA-DAT)
◆【著 書】
「こどものための防災教室 災害食がわかる本」(理論社)
「レトルトの女王のアイデアレシピ ラクラクごはん」(清流出版)
「作りおきより簡単便利 レトルトアレンジレシピ50」(マガジンランド)
「すぐウマごはん」(SBクリエイティブ)
「もしもに役立つ!親子で防災力アップ」(清流出版)
「災害時に役立つ かんたん時短、『即食』レシピ もしもごはん」(清流出版)
「体と心がよろこぶ缶詰健康レシピ」(清流出版)
「からだにおいしい缶詰レシピ」(法研)
「もしもに備える食」(清流出版)共著石川伸一
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